NAHhaft – natürlich nachhaltig
Unser Ziel sind Ernährungssysteme, die die Gesundheit, das Klima, die Artenvielfalt und das Tierwohl fördern sowie faire Arbeits- und Marktbedingungen garantieren.
Forschung: Wir forschen inter- und transdisziplinär zum Ernährungswandel und zu zentralen Stellschrauben.
Beratung: Wir beraten und unterstützen Kommunen und Bundesländer zu Ernährungsstrategien und Kantinen und Restaurants, wie sie effektive Maßnahmen umsetzen können.
Bildung: Wir bilden und befähigen alle Menschen, sich für eine nachhaltigere Ernährungsweise einzusetzen.
Die Vernetzung aller Akteur*innen steht für uns im Zentrum.
Unser Verständnis von Nachhaltigkeit:
Ein nachhaltiges Speisen- und Getränkeangebot zeichnet sich für uns durch einen hohen Anteil pflanzenbasierter, biologischer, saisonaler und regionaler Lebensmittel aus, welche unter fairen Arbeits- und Marktbedingungen hergestellt und zudem gesund und schmackhaft zusammengestellt und zubereitet werden.
